Диета при панкреатите: диета для похудения

Поджелудочной железой выполняется важнейшая функция: она отвечает за секрецию инсулина и пищеварительных ферментов. Панкреатит является причиной возникновения серьезных проблем для всего организма. Работа поджелудочной железы может быть стабилизирована, если продуманно изменить рацион питания. В первую очередь, диета направлена на то, чтобы обеспечить максимальный покой для воспаленной железы. На время диеты питание должно уменьшать секрецию, создавать комфортные условия для того, чтобы стабилизировать возникшие нарушения. Кроме этого, оно должно быть механически щадящим. При панкреатите важно дробное питание. Рекомендуется разбить дневной рацион на 5-6 приемов. Порции при этом должны быть небольшими. Предпочтение лучше отдать протертым продуктам, поскольку ими не раздражается слизистая оболочка желудка. Рацион питания во время диеты при панкреатите для похудения должен включать в себя 140-160 граммов белков, 60-80 граммов жиров. Доля углеводов тоже должна быть ограничена. Исключить стоит любые продукты, которые обладают сокогонным эффектом. К таким продуктам относятся капустный отвар, крепкие бульоны и прочее. Не разрешается употребление горячих и холодных блюд.
Меню диеты при панкреатите
Во время диеты при панкреатите для похудения разрешается употреблять в пищу: - несвежий пшеничный хлеб; - супы, приготовленные на курином или слабом овощном бульоне; - постные сорта мяса, а также блюда, которые приготовлены из них. К таким блюдам, например, относятся тефтели, суфле, фрикадельки; - морскую и речную рыбу; - паровые омлеты; - в ограниченном количестве несоленое сливочное масло; - любые молочные продукты, имеющие невысокую жирность; - блюда, приготовленные из овощей (если используются свежие овощи, то допускается только в перетертом виде); - рафинированное растительное масло; -печеные яблоки и груши; -желе; - кисели, компоты и другие напитки (отвар шиповника или отрубей, слабый чай); - крупы и макароны.
Недопустимые продукты во время диеты при панкреатите
Диета подразумевает исключение из меню следующих продуктов: - крепких рыбных и мясных бульонов; - пшена и блюд, в состав которых оно входит; - жирных сортов птицы, рыбы и мяса; - любых жареных и острых блюд; - тугоплавких жиров (бараньего, говяжьего); - редиса, редьки, капусты, репы, брюквы, щавеля и шпината; - сдобы и ржаного хлеба; - колбас, консервов, копченостей; - алкоголя; - мороженого.
Меню диеты при панкреатите
Приведем несколько возможных вариантов меню диеты при панкреатите для похудения: 1. На первый завтрак можно съесть картофельные пюре, несвежий ломтик пшеничного хлеба и слабый чай. На второй завтрак можно перекусить паровой куриной котлетой, омлетом, ломтиком белого хлеба вчерашней выпечки и стаканом нежирного молока. На обед можно приготовить на слабом курином бульоне суп и порцию отварной рыбы, можно поесть кабачки, приготовленные на пару, ломтик несвежего белого хлеба, компот и горсть изюма. На полдник можно сделать желе из фруктов и кисель. Ужин предусматривает паровую котлету из говядины, порцию овсяной каши, пюре из моркови и слабый чай с добавлением молока; 2. Натощак выпить слабый отвар шиповника. Первый завтрак предусматривает порцию овсяной каши с добавлением в нее ломтика отварного измельченного мяса, свекольный салат и слабозаваренный чай. На второй завтрак можно перекусить паровым омлетом и отваром из шиповника. Пообедать можно молочным супом, картофельным пюре с отварным мясом, компотом, приготовленным из сухофруктов. Во время полдника можно съесть пудинг из нежирного творога и слабый чай. Рацион ужина состоит из картофеля, тушеного с кабачками, и кефира. В течение дня разрешается употребить до 200 граммов хлеба, до 20 граммов сливочного масла и до 30 граммов сахара.


  • Яблочная диета на неделю
  • Яблочная диета на неделю является одной из самых эффективных диет, относящихся к категории быстрых. Кроме этого, она является наиболее безопасной для организма. Яблоки представляют собой универсальный источник пектинов, а это вещество необходимо для того, чтобы уменьшить калорийность рациона. Именно пектином, содержащимся в большом количестве яблок, снижаются последствия избыточного поступления в организм углеводов, из-за которых мы поправляемся. В процессе этой диеты уходит не только новый жир, но и застарелый, который накапливается
  • Диета при заболеваниях тонкого кишечника энтеритах
  • При заболеваниях тонкого кишечника – энтеритах следует придерживаться особой диеты, она известна как диета № 4. Ее целью является обеспечение максимально щадящего режима для кишечника, ограничение физических и химических раздражителей. По калорийности и содержанию питательных веществ данная диета не полноценна, поскольку рекомендуемые продукты содержат небольшое количество углеводов. Она назначается на несколько дней, после чего предусмотрен переход на более расширенную диету. Продукты в составе диеты Осуществление механического щажения происходит за счет того,
  • Как похудеть с помощью болгарской диеты?
  • Болгарская диета является способом по выведению вредных шлаков и токсинов из организма, который был предложен Петром Димковым - болгарским целителем. Болгарская диета является системой питания, напоминающей разгрузочные дни. Как похудеть с помощью болгарской диеты? Длительность болгарской диеты Болгарская диета длится 4 дня, основными из которых являются 3 дня. В течение 3-х дней питание должно осуществляться одним и тем же блюдом, состоящим из свежей тертой морковки, небольшого количества лимонного сока и меда.
  • Фруктовая диета: вкусная и полезная
  • Фрукты являются превосходным источником всех витаминов, антиоксидантов и иных полезных минеральных веществ, которые необходимы для нашего организма. Фрукты не только полезны для пищеварения, но они также улучшают состояние кожи и улучшают настроение. Именно в связи с этим диета на фруктах довольно популярна среди желающих сбросить несколько лишних килограммов. Суть фруктовой диеты Суть фруктовой диеты для похудения в том, что на протяжении всей диеты нужно питаться только фруктами. При появлении первых ощущений,
  • Правильная диета для ребенка
  • При пренебрежении и полной бесконтрольности питания ребенка может развиться ожирение, и, следовательно, увеличение вероятности возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и прочих болезней в геометрической прогрессии. В этом случае нужно срочно принимать меры по стабилизации и уменьшению веса. Правильная диета для ребенка очень важна. При выборе диеты для детей следует опираться на нижеперечисленные принципы. Следует учитывать, что не все диеты, предназначенные для взрослых, являются уместными для детей. При слишком стремительной потере веса
  • Правильная диета для беременных
  • Беременность для женщины является счастьем, наибольшим даром, который только может дать природа. Но в ожидании ребёнка накладывается и ряд определённых важных пунктов, одним из которых является рождение здорового и крепкого ребенка. А для этого нужно соблюдение правильного питания на период беременности. Лишний вес способствует возникновению множества проблем со здоровьем человека, а наличие лишнего веса при беременности может обернуться возникновением осложнений не только у самой женщины, но и у малыша, которому
  • Как похудеть с помощью шоколада, кексов и торта
  • 09 февраля 2012 г. Израильские ученые утверждают, что знают секреты похудения без мучительного и бесполезного голодания. Согласно их теории, утром необходимо запустить процесс обмена веществ в организме на полную мощность. А сделать это поможет сытный завтрак. Исследователи из Тель-Авивского университета (Tel Aviv University) сообщают о том, что ими создан метод, который значительно повышает эффективность низкокалорийных диет, не доставляющий никаких дополнительных неудобств и дискомфорта. Авторы создали свой метод на основе явления того, что обмен